CAP

L'entreprise CAP est spécialisée en transformation et conservation de la viande et préparation de produits à base de viande.

Révélons vos saveurs Savourer, Innover, Accompagner Innovation, gourmandise et partenariat caractérisent CAP Solutions Culinaires. Experts en solutions culinaires et produits d’enrobage et décor, nous développons des recettes sur-mesure avec toujours plus de saveurs, afin de répondre aux demandes de nos clients, en France et à l’étranger. Qui sommes-nous . Notre histoire Depuis plus de 40 ans au service de nos clients, nous avons prouvé notre expertise en développant des solutions culinaires sur mesure : bardes de porc, produits retexturés, sauces, garnitures et beurres composés. 1976 Création de la société Compagnie Alimentaire Pleucadeucienne (CAP) autour du métier de la barde de porc 1988 Lancement du Lardécor (barde retexturée), suivi du Végédécor, Primdécor et Pulpedécor (fruits et légumes retexturés) 1997 Démarrage de l’activité sauces salées sur-mesure 2008 Lancement d’une gamme de sauces sucrées sur-mesure 2015 CAP devient CAP Solutions Culinaires suite à son intégration dans le groupe JEAN FLOC’H. Nos clients CAP Solutions Culinaires est spécialisée dans les produits alimentaires intermédiaires (P.A.I.) destinés aux industriels de l’agroalimentaire et aux professionnels de la restauration en France et à l’étranger. Avec une force commerciale dédiée à chacun de ces marchés cibles, nous accueillons dans nos locaux vos équipes de développement en toute confidentialité pour créer ensemble vos recettes personnalisées de demain. Recherche et Développement Une équipe orientée en Recherche appliquée dont trois Chefs cuisiniers Un laboratoire R&D dédié à la mise au point des produits et une salle de réception client Un atelier pilote semi-industriel Un panel entraîné de dégustation interne.