ESPINET

L'entreprise ESPINET est spécialisée en transformation et conservation de la viande et préparation de produits à base de viande.

L'entreprise Espinet Sommaire 1.Maison Espinet à la source 2.Amorce d'un développement durable 3.L'affaire familiale s'étend 4.Focus sur la filière du gras 5.Découpe et distribution de canards gras 6.1991 - Tout se précise 7.1997 - Sécurisation des achats de canards gras 8.2002 - Rachat de la société sarladaise Aries 9.2008 - Création de Foie Gras Saint Laurent 10.2012 - Nouveau site de production sur 2100 m2 à Boulazac 11.Horizon 2020 - Tout est permis .!. Maison Espinet à la source Tout commence en 1890 avec un commerce de négoce crée par Pauline Beauvais qui deviendra quelques années plus tard la belle-mère de Léopold Espinet. L'histoire se passe à Saint Julien de Lampon, petite commune de 950 âmes à l'époque, nichée en Périgord noir. Pauline sélectionne et achète des foies gras et quelques autres produits locaux sur les marchés du Sud Dordogne et du Lot. Elle les revend à des conserveries du Sarladais. Amorce d'un développement durable Léopold Espinet développe l'affaire sur deux fronts. Il devient expéditeur de volailles en gros et approvisionne les conserveries régionales en oeufs qu'il conserve préalablement. On parlerait aujourd'hui d'une offre intégrée .!. Ses clients ont des noms qui parlent aux oreilles locales : Delpeyrat et Bonnefond, Joube, Bizac, Rougié, . Des valeurs s'enracinent : Qualité, Service, Respect des engagements. L'affaire familiale s'étend De 1937 en 1960, la Maison Espinet rythme son activité en deux temps. De mars à juin, elle met en conserve jusqu'à 300 000 oeufs.