CELMAR

L'entreprise CELMAR est spécialisée en commerce de gros de produits agricoles bruts et d'animaux vivants.

La coopérative des éleveurs de la marche, CELMAR, basée à la Souterraine à la jonction du Limousin, du Berry et du Poitou est née à la fin des années 60 par la volonté d’une centaine d’éleveurs ayant décidé de prendre leur destin en main.. Afin de mieux valoriser leurs relations directes avec les bouchers-détaillants et organiser la production, ils mirent en place en 1970, le premier Label Rouge en viande bovine.. Dans les années 80, par soucis de qualité et de transparence vis-à-vis des consommateurs, ils interdisent l’utilisation d’hormones et d’anabolisants précurseurs du cadre légal qui sera imposé par la suite.. L’objet principal de la Coopérative CELMAR est d’initier et d’accompagner des actions collectives notamment dans l’amélioration des modes d’alimentation, l’adaptation des bâtiments d’élevages, la qualité et la traçabilité de la chaine de production et de distribution. Pour se faire, elle met à disposition de ses adhérents :. La demande et la distribution sont en perpétuelles modifications. La CELMAR prend en compte ces évolutions sans sacrifier la qualité à la quantité.. La mise en oeuvre d’une organisation contractuelle (bovins et ovins) pour une régularité de l’approvisionnement, l’implication dans la filière (abattage en 2012 et transformation en 1983, 1989 et 2016), et le lancement d’un plan de valorisation et de communication en 2017, sont des mesures clefs afin d’assurer la pérennité de la Coopérative CELMAR dans le respect de ses valeurs originelles.