PERLIM NOIX

L'entreprise PERLIM NOIX est spécialisée en commerce de gros de produits alimentaires, de boissons et de tabac.

À la fin des années 60, une poignée d’arboriculteurs et de négociants en fruits créent le groupement PERLIM, contraction de Périgord et de Limousin. Situés en Corrèze, ils se donnent pour vocation la production, le stockage, et la commercialisation de pommes et de noix issues exclusivement de leurs terroirs respectifs. Avec détermination, ils vont se développer en termes de quantités produites, mais surtout de qualité, en faisant émerger les deux AOP Pomme du Limousin et Noix du Périgord, fiertés de leurs terroirs et récompenses de leurs efforts. Pour ses pommes comme pour ses noix, la démarche qualité PERLIM est toujours passée par la maîtrise de sa production, des vergers à l’expédition, pour délivrer un produit sûr et de qualité. La qualité PERLIM, c’est aussi un outil industriel de pointe, totalement flexible et d’une grande précision dans le tri électronique, qui autorise un grand nombre de références en termes de conditionnement. Aux vergers, pour bénéficier de l’AOP, les pommes et les noix doivent répondre aux conditions fixées dans un cahier des charges qui régit les méthodes d’obtention de l’appellation (le type variétal, la méthode culturale, la densité, etc). Chaque opérateur, des producteurs jusqu’au metteur en marché sont contrôlés chaque année par des organismes indépendants agréés par l’INAO (Institut National de l’Origine et de la Qualité). Pour ses vergers de pommes, Perlim adhère à la démarche "Vergers Eco-responsables". Contrôlé et délivré par un organisme indépendant, ce label garantit des pommes cultivées dans le respect de l'environnement et de la biodiversité.