ACTIMEAT

L'entreprise ACTIMEAT est spécialisée en transformation et conservation de la viande et préparation de produits à base de viande.

La experiencia desarrollada reside en una doble trituración, que garantiza la reducción de los cuerpos duros de la carne y la compresión controlada que forma los granos.. ActiMeat controlar la reacción Maillard, que durante la cocción corresponde a la acción de los azúcares sobre las proteínas que dan el sabor característico de las carnes asadas.