HUITRES DE PRAT AR COUM

L'entreprise HUITRES DE PRAT AR COUM est spécialisée en commerce de gros de produits alimentaires, de boissons et de tabac.

Ostréiculteurs depuis 1898 Depuis 1898, Prat-Ar-Coum est le siège de l'entreprise ostréicole de la famille Madec : un site unique à la pointe de la Bretagne dans le pays des Abers* à Lannilis (29870). Aber Benoît et l'Aber Wra'ch, où Yvon Madec élève et affine ses huîtres... Notre histoire. Homards à l'américaine Fendez la carapace des homards en deux, supprimez la poche à gravier. Détachez les pinces, tronçonnez l'abdomen. Voir. Carpaccio de St Jacques Ouvrir les coquilles, les nettoyer et recueillir les noix Disposer les noix sur du papier absorbant pour bien les sécher Habiller un plat à cake de film transparent Voir. Brochettes de St Jacques Positionner la grille du four en position grill (en haut) Mettre le four à chauffer sur le mode grill Sur des pics à brochettes en bois Voir. Coquillages recette de base Rincer les coquillages. Eplucher un oignon, le couper en petits morceaux et le faire revenir dans du beurre demi-sel (ou de l'huile d'olive). Voir.