FROMAGERIES POCHAT ET FILS

L'entreprise FROMAGERIES POCHAT ET FILS est spécialisée en fabrication de produits laitiers.

Découvrez l’histoire des fromageriesPochat & fils L’histoire de l’entreprise familiale Pochat & fils est une histoire de famille, de passion et de savoir-faire. Histoire 1919 C’est par le Reblochon fermier, produit emblématique de la Vallée de Thônes et des Aravis, que tout commence. Edouard Pochat, fils d’éleveur et d’agriculteur, fabriquait en effet des Reblochons dans la ferme familiale et les vendait sur le marché local tous les mercredis. Jouissant de bonnes relations avec les différents producteurs et affineurs de la région, il choisit finalement de changer d’activité pour entrer dans le négoce. Dès lors, afin d’aider les producteurs à écouler leurs fromages, il leur achète les Reblochons fermiers sur les marchés locaux, puis les revend lui-même aux crèmeries. Il se rendait ainsi, pour ses achats fermiers, à la Clusaz le lundi, au Grand Bornand le mercredi et à Thônes le samedi. Plus tard, il sera accompagné de ses fils Paul et Jacques. C’est ainsi que nait la société Pochat & fils en 1919. 1924 Homme de passion et de labeur, Edouard Pochat développe son entreprise, parfois au détriment de moments familiaux. Pour se différencier, il crée, dès 1924, la marque « La Pointe Percée » en référence au plus haut sommet de la chaine des Aravis. A cette époque, la négociation avec chaque ferme se fait au jour le jour. Il s’agit d’un subtil jeu de relations et de règles tacites entre acheteurs et producteurs. 1975 En 1975, Pascal Pochat, petit-fils du fondateur, entre officiellement dans l’entreprise.