GELPECHE

L'entreprise GELPECHE est spécialisée en commerce de gros de produits alimentaires, de boissons et de tabac.

Gel-Pêche est le principal importateur de produits de la mer tropicaux (crevettes, poissons, crabes, poulpes…) Spécialiste de la crevette de Madagascar depuis ses débuts, Gel-Pêche a mis en place, avec le groupe Réfrigépêche, une filière totalement intégrée qui repose, à bord des chalutiers comme à terre, sur des procédures de contrôles qualité strictes. Cela nous permet de proposer une gamme complète de produits de la mer de Madagascar. Fort de cette expérience, Gel-Pêche parcourt le monde à la recherche des meilleurs produits et développe des partenariats avec des fournisseurs reconnus en Asie, en Afrique et en Amérique du Sud. 300g de riz à risotto 16 coquilles Saint-Jacques 16 gambas 2 oignons 100g de beurre 80cl de bouillon de poule (2cubes de bouillons + eau) 10cl de vin blanc de cuisine Parmesan à volonté Sel, poivre. Voici les différentes étapes à suivre afin de réussir votre risotto, noix de saint-Jacques et gambas. Etape 1: Hacher les oignons et préparer le bouillon avec les cubes. Puis réserver. Etape 2: Faire revenir les Saint-Jacques et les gambas dans du beurre. Puis réserver Etape 3: Dans une poêle faire revenir les oignons, puis lorsqu'ils sont cuits y ajouter le riz. Etape 4: Une fois que le riz est translucide y ajouter le vin tout en baissant le feu. Une fois que le vin a été absorbé par le riz, ajouter une louche de bouillon. Une fois l'absorbtion terminée rajouter une seconde louche. Continuer jusqu'à épuisement du bouillon.