L'entreprise CIDRERIE & CAVES VERGERS DE LA CHAPELLE est spécialisée en fabrication de boissons .
UNE CULTURE FAMILIALE La Normandie est par excellence une terre de pommes et de cidre. Installée depuis 1946 à Auvers dans la Manche, la cidrerie de la famille Hérout ne déroge pas à la règle. Depuis de nombreuses générations, la transformation de la pomme en cidre et en calvados est culturelle, enracinée dans le terroir du Cotentin .!. En savoir plus. De la plantation des pommiers à la mise en bouteille, la cidrerie Hérout fait des choix techniques permettant d’offrir un produit fini irréprochable : vergers 100% biologiques – aucun pesticide ou engrais de synthèse n’est utilisé -, élaboration naturelle des produits et notamment refus de la gazéification et de la pasteurisation des cidres, vieillissement des calvados en fûts de chêne… Autant de conditions nécessaires pour garantir année après année une gamme de très haute qualité. La Normandie est riche de nombreuses AOP/AOC (Appellations d’Origine Protégée / Contrôlée). Les productions cidricoles y occupent une place de choix : les labels “Cidre Cotentin AOC/AOP”, “Pommeau de Normandie AOC” et “Calvados AOC” sont une garantie d’excellence. Ces appellations donnent lieu à des concours nationaux et régionaux qui ont permis de récompenser à de multiples reprises les produits de la Cidrerie Hérout. L’ensemble de la gamme de la Cidrerie bénéficie en outre du label “Agriculture Biologique” (AB), suite logique des choix de production faits par la famille Hérout depuis les années 1970.
