VIANDES DE CORREZE

L'entreprise VIANDES DE CORREZE est spécialisée en transformation et conservation de la viande et préparation de produits à base de viande.

Notre groupement VIANDES DE CORREZE a établi depuis de nombreuses années un partenariat exigeant et durable avec les éleveurs de la région du pays de Brive et la coopérative CAPEL, en mettant en place des filières de qualité. Notre exigence de la qualité sur les 4 espèces s’appuie sur la synergie des compétences entre agriculteurs, éleveurs et notre savoir-faire d’abatteur-boucher. Au-delà des garanties officielles, des labels, et des marques certifiées, la force de Viandes de Corrèze résulte d’un partenariat régulier entre les différents acteurs de la filière viande. Le boeuf Élevés dans des exploitations à taille humaine, les bœufs limousins perpétuent un mode d’élevage traditionnel dans lequel la conduite à l’herbe du troupeau est prépondérante. Blason Prestige est la marque sous laquelle vous retrouvez les productions bovines de qualité de la race Limousine sous Label Rouge. Le veau Les élevages sont implantés dans les régions Aquitaine, Limousin, Midi-Pyrénées et Auvergne, et produisent majoritairement des veaux de race à viande, et aussi de race Limousine. Le concept novateur d’élevage sur paille est garant du bien-être animal, et respectueux de l’environnement. Le porc Le porc au grain du Sud-Ouest et le porc du Limousin sont nourris à base de céréales et dans des conditions d’élevages optimales respectant l’environnement et le bien-être animal. Le Porc du Limousin bénéfice du savoir-faire traditionnel de 70 éleveurs limousins engagés dans la filière. L’agneau L’agneau fermier des pays d’Oc est produit par plus de 600 éleveurs.