LAITERIE COOPERATIVE D'ETREZ

L'entreprise LAITERIE COOPERATIVE D'ETREZ est spécialisée en fabrication de produits laitiers.

La Laiterie Coopérative est située à Etrez, village au coeur de la Bresse. Cette région de bocage est réputée pour ses produits laitiers, ses volailles AOC et sa gastronomie.. L’économie traditionnelle bressane est axée sur la polyculture-élevage. Ces cultures complétées par des prairies, permettent de nourrir volailles, porcs et bovins. Traditionnellement, le lait était transformé en beurre et le restant (le lait écrémé) était destiné à l’alimentation des volailles. Avec le développement du cheptel bovin, les fermiers avaient de plus en plus de mal à gérer leurs fabrications, d’où l’idée de se rassembler pour fonder la BEURRERIE COOPERATIVE D’ETREZ.. 1975 : Absorption de la Beurrerie Coopérative de Marsonnas occasionnant la fermeture de son usine - 550 sociétaires, 12 000 000 litres de lait par an... 1986 : Fusion avec la Laiterie Coopérative de Beaupont en maintenant les deux sites. Nouvelle dénomination : Laiterie Coopérative ETREZ-BEAUPONT - 500 sociétaires, 29 000 000 litres de lait par an.. Nous sommes une centaine d’adhérents producteurs de lait de vache. Toute la collecte est réalisée par nos soins dans un rayon de 40 km autour d’Etrez. Celle-ci s’établit à 31 millions de litres par an. Le lait est issu de vaches principalement de race Monbelliarde. La Bresse est une région de bocage, qui permet aux vaches d’avoir une alimentation riche, où l’herbe et le maïs se complètent à merveille.