LE MOULIN DU COUVENT

L'entreprise LE MOULIN DU COUVENT est spécialisée en transformation et conservation de poisson, de crustacés et de mollusques.

Installé en Touraine au coeur des châteaux de la Loire, le Moulin du Couvent transforme en SUR MESURE des poissons crus en produits fumés :saumon, anguille de Loire, haddock, flétan, espadon, thon, marlin, oeuf de cabillaud, esturgeon, truite, carpe de brenne...Nous mettons en place des recettes particulières selon le goût de nos clients (ex : saumon mariné au thé, à l'orange, etc...).Nous proposons une large gamme de conditionnement : Saumon fumé entier, tranchage court (pour des présentations sur assiette), calibrage des tranches sur demande : 20, 30, 40, 50, 60 ou 70 grs,.