LA TRINQUELINETTE

L'entreprise LA TRINQUELINETTE est spécialisée en transformation et conservation de fruits et légumes.

Un cadre champêtre Nichée dans un val du Morvan profond, proche de Vézelay et d'Avallon, la Trinquelinette bénéficie d'un cadre exceptionnel bien loin des zones industrielles ou commerciales habituelles. Accéder à la vallée du Trinquelin se mérite, la route est sinueuse et l’hiver, verglacée ou enneigée, mais les paysages sont sublimes. Une entreprise pleine de charme C’est donc à Trinquelin, hameau de Saint-Léger-Vauban et le long du cours d'eau du même nom, que Bernard Berilley fonde la Trinquelinette en 1982 dans la grange familiale. Il conçoit des produits hauts de gamme pour les chefs de cuisine notamment. Au cours de ces 37 ans d’existence, La Trinquelinette s’est construit une réputation basée sur l’excellence et la créativité. En 2018, Trinquelinette est reprise par Céline Dubreuil* et le parti pris reste identique : c ’est la rigueur de la sélection de fruits savoureux, du sucre de canne non raffiné, un temps de cuisson réduit afin de conserver la quintessence du fruit. La Trinquelinette s’affiche dans les rayons des épiceries fines : la grande épicerie du bon marché, Lafayette gourmet, les boulangeries Poilâne. Vous les trouverez aussi à Londres, New-York, Berlin, Montréal, Bruxelles, Nassau. Pour des renseignements personnalisés, contactez-nous via notre formulaire en ligne. Céline Dubreuil est implantée dans le Morvan depuis quinze ans où elle a géré la Chambre de Commerce. Tombée sous le charme de La Trinquelinette, elle se lance dans un nouveau challenge : faire perdurer l’entreprise.