S.C.O.

L'entreprise S.C.O. est spécialisée en transformation et conservation de la viande et préparation de produits à base de viande.

Opération 1 parent 1 métier : depuis plus de 10 ans, visite des ateliers par les enfants du personnel qui découvrent le métier de leurs parents.. Les salariés et l’ensemble des services de notre entreprise sont impliquésdans un système de Management de la Sécurité, intégrant prévention et actions concrètesafin de rendre l’environnement du travail, sûr et sain pour tous.. A partir de ce numéro, nous pouvons remonter, via l'informatique, à l'ensemble des contrôles des différentes étapes de fabrication, jusqu'à la matière première.. anticipation des risques Le système HACCP* est un outil permettant d'identifier et d'analyser les risques. Il permet de déterminer les mesures. à mettre en place pour prévenir ces risques. Ce système est révisé à chaque fois que le produit ou le procédé subit une modification. L'efficacité de ces mesures. • des analyses chimiques • des dégustations de produits Des contrôles officiels sont réalisés tout au long de l'année par l’Administration (DDPP, etc...). En réduisant le taux de sel et de matière grasse mais sans changer la qualitédes recettes et la saveur de ses produits, l’entreprise apporte une réponse concrèteà la tendance du « manger mieux ».