CAPITAINE HOUAT

L'entreprise CAPITAINE HOUAT est spécialisée en transformation et conservation de poisson, de crustacés et de mollusques.

Intégré au Département Mer du Groupement des Mousquetaires, Capitaine Houat assure la transformation des poissons frais et crevettes. A travers ses trois sites de production de Lorient, Concarneau et Boulogne-sur-Mer, Capitaine Houat conditionne le poisson entier, le transforme en produits prêts à consommer (filets, darnes, brochettes…) et dispose également d’une structure de cuisson de crevettes roses. En collaboration avec les Viviers de la Méloine, qui traitent les coquillages et crustacés, Capitaine Houat couvre l’ensemble des besoins des produits de la mer.