LE FUMET DES DOMBES SAS

L'entreprise LE FUMET DES DOMBES SAS est spécialisée en transformation et conservation de poisson, de crustacés et de mollusques.

Artisan depuis 1988 Cela fait 30 ans que nous sommes spécialisés dans le fumage de poissons et de volailles. Implantés au cœur de la Dombes, la région aux milles étangs, nous avons construit notre gamme autour des poissons de la région, avec notamment la carpe. Artisan fumeur, notre savoir-faire repose sur des méthodes de fabrication ancestrale. Notre métier allie gastronomie et terroir, pour vous offrir des produits de qualité. Une large gamme de produits fumés et des conditionnements variés Anguille fumée Carpe fumée Cuisses de caille fumées Espadon fumé Esturgeon fumé Féra fumée Magret de canard fumé Marlin fumé Omble chevalier fumé Saumon fumé biologique Saumon fumé d’Ecosse Saumon fumé de Norvège Saumon fumé sauvage d’Alaska Thon fumé Truite fumée Truite fumée biologique Truite portion fumée à chaud. Notre atelier de cuisine nous a permis de diversifier notre offre et de valoriser les poissons d’eau douce français. Ainsi, nous travaillons avec des producteurs locaux pour favoriser les circuits courts. Nos recettes sont garanties sans colorant ni conservateur.