NICOT FRIGORIFIQUES

L'entreprise NICOT FRIGORIFIQUES est spécialisée en transformation et conservation de poisson, de crustacés et de mollusques, dont notamment :

• entrepôts conditionnés par gaz
• entrepôts avec installations de congélation par souffleries

SURGÉLATION IQF Surgélation IQF dans notre atelier en Bretagne avec tri visuel de vos produits agroalimentaires (poissons, viandes, fruits, légumes…) jusqu’à 1 tonne/heure. De plus, conditionnement sur mesure en sortie de surgélation selon la demande. Egalement, les produits sortants du surgélateur sont passés au détecteur de métaux. La surgélation IQF (Individual Quick Freezing) répond aux attentes des nouveaux comportements alimentaires des consommateurs. Par ailleurs, elle permet de surgeler des produits alimentaires fragiles individuellement pour en préserver leurs qualités gustatives. CONGÉLATION POISSONS VIANDES Le tunnel de congélation est un procédé qui permet de congeler les aliments en moins de 24H, pour ensuite les stocker à température négative. Il est alors possible de diminuer radicalement la dégradation naturelle des produits alimentaires. Le poisson frais est disposé sur des étagères métalliques, en caisses ou en cartons puis placé dans un tunnel de congélation. Nous avons la capacité à congeler de la viande dans un atelier avec un tunnel dédié aux produits carnés. A la fin de la congélation, les étagères sont sorties du tunnel, puis la marchandise est conditionnée. Enfin, la marchandise est stockée en chambre froide jusqu’à expédition. LOCATION DE CHAMBRE FROIDE Augmentez votre capacité de stockage frigorifique avec nos chambres froides en location. Nos équipements sont conformes aux normes alimentaires et les contrats de location sont souples sur des durées adaptées à vos besoins. La location d’une chambre froide vous permet de répondre à un besoin de stockage temporaire ou permanent en températures dirigées.