LA BORIE

L'entreprise LA BORIE est spécialisée en fabrication d'autres produits alimentaires.

UNE BOULANGERIE DE MONTAGNE QUI CULTIVE LA PASSION DES BONS PRODUITS .!. Depuis plus de 30 ans, Patrick Labranche, artisan bio et passionné, crée et produit ses propres pizzas dans l'atelier exclusivement bio qu'il à fondé dans les Alpes de Haute Provence.De la pizza authentique & artisanale.|. C’est grâce au tour de main unique avec lequel Patrick en élabore la pâte que ses pizzas, friands et viennoiseries ont acquis leur réputation auprès des consommateurs les plus exigeants. Du savoir-faire, du temps et des ingrédients de grande qualité : ces trois éléments sont les clés du succès des produits La Borie Bio. Au quotidien Patrick transmet son expérience à ses salariés afin de donner aux gourmets les plus exigeants l’occasion de déguster des pizzas artisanales et Bio qui comptent parmi les meilleures du marché. Savoir travailler la pâte le temps nécessaire, afin de la rendre fine, goûteuse et croustillante à souhait. Nous y passons 4 fois plus de temps que pour une pâte classique . Dans notre boulangerie des Alpes de Haute Provence, nous privilégions au maximum les filières locales pour nous approvisionner en ingrédients bios évidemment .!. Ainsi, les tomates que nous utilisons sont cultivées juste à côté de notre atelier, le thym est cueilli dans la montagne environnante par un habitant du village…. Ce n’est pas tant l’originalité de nos recettes qui font le succès de nos pizzas, mais la qualité des ingrédients utilisés, et surtout leur juste dosage, un secret encore bien gardé.