DOMAINE PONSOT

L'entreprise DOMAINE PONSOT est spécialisée en commerce de gros de produits alimentaires, de boissons et de tabac.

C’est alors que son neveu et filleul, Hippolyte Ponsot, après une carrière de diplomate, reprend le Domaine. Avec l’aide de son frère, Henri Ponsot, lui aussi diplomate (résident général au Maroc, ambassadeur de France dans plusieurs pays), Hippolyte Ponsot augmente de façon substantielle la superficie des Clos de la Roche en achetant les ¾ du lieu-dit originel « Clos de la Roche ». Il procédait déjà à la mise en bouteilles au Domaine de toute sa récolte. C’était très rare à l’époque et seulement une dizaine de domaines viticoles bourguignons l’ont fait avant la seconde guerre mondiale. Avec le millésime 1934 débute la commercialisation en France, aux Etats-Unis et vers de nombreux pays d’Europe. Juriste de formation, Hippolyte Ponsot est un des instigateurs du classement des vignes de Bourgogne en Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) en 1935 et 1936. Jean-Marie Ponsot, sur la base des sélections de plants commencées par son père, est un pionnier de la sélection clonale en Bourgogne, au début des années 60. Beaucoup des plans sélectionnés de Pinot Noir très réputés (113, 114, 115, 667.) sont issus de souches-mères plantées en 1954 (et toujours en production) dans nos vignes de Clos de la Roche. Laurent Ponsot vient travailler avec son père Jean-Marie sur l'exploitation familiale dont il est désormais le gérant avec sa sœur Rose-Marie Ponsot. Il met en place un nouveau système commercial en diversifiant la vente de toute la production en bouteilles jusqu’à 44 pays.