ADRIANOR

L'entreprise ADRIANOR est spécialisée en recherches, études et analyses spécialisées, dont notamment :

• pôles technologiques
• conseil en développement de produits

ADRIANOR, organise dans le cadre du RMT Actia Transfobio, un colloque pour aborder les nouveaux enjeux de la transformation des produits Bio (évolutions réglementaires, structuration des filières, changement d’échelle, attentes des consommateurs,.) La journée alternera présentation des outils développés par le réseau et exemples concrets au travers des témoignages de partenaires et d’entreprises : A PRO BIO, FLEURY MICHON, INGREBIO, INGREDIA, SOUP’IDEALE, TEREOS. L'édition 2019 de notre Rendez-vous a été consacrée à l’amélioration du score nutritionnel et des notes sur les différentes applis. Nos visiteurs ont ainsi pu découvrir l'offre de fournisseurs majeurs : Arlès, Azelis, IMCD, Ingredia, Kalizéa, Kreglinger, Limagrain Ingredients, Loryma, Metarom, Rettenmaier France, Seah International, Soufflet Alimentaire, TH-Geyer et Univar Solutions. Des rencontres individuelles ont permis aux entreprises de pouvoir échanger avec les exposants sur leurs problématiques. Les participants ont également pu découvrir B.A.I.A., notre nouvel outil de sourcing ingrédients en ligne. Les démonstrations sur nos outils pilotes, qui constituent la spécificité de notre RV formulation ont montré comment réaliser des hamburgers avec un Nutri-Score C grâce aux fibres de Rettenmaier. Un deuxième atelier a mis en évidence l’impact organoleptique d’une reformulation de cakes avec un Nutri-Score E en D et en C. Troisième temps fort du RV Formulation, la conférence du Co-fondateur de ScanUP, Adrien DUMITRESCO, qui a expliqué aux entreprises la démarche derrière les applis nutritionnelles et comment Scan-Up propose de co-créer les produits alimentaires avec les consommateurs.