LA TIVOLIENNE

L'entreprise LA TIVOLIENNE est spécialisée en fabrication d'autres produits alimentaires.

La Tivolienne, c’est une grande diversité de café, de gelées et de confitures pour tous les goûts, pour tous les styles. On parle de la Tivolienne… Armand Nicolas, écrivain et ancien politicien martiniquais, conjugue ici le café au passé, présent et futur et souligne le rôle de la Tivolienne dans l’histoire et l’économie de la Martinique. Plus d'infos. Confiture de banane Fabriquée à l’ancienne avec des bananes locales et du sucre de canne, elle est idéale pour les pâtisseries ou tout simplement à savourer au goûter. La pâte de goyave Elle tire sa saveur des goyaves, fraîchement cueillies au pied de la montagne du Vauclin, et du sucre de canne. Une petite douceur locale fondante à souhait. La gelée de goyave Son arôme lui vient des goyaves de la montagne du Vauclin au sud de la Martinique et sa couleur du sucre de canne du centre de l’île. C’est un véritable plaisir d’enfance retrouvé. A la manière d’un conte des mille et une nuits, cette histoire pourrait commencer comme ceci : « Il était une fois… ». En effet, l’histoire du café est en partie du domaine de la légende. Généralement, on fait naître le café il y a environ mille ans sur les hauts plateaux abyssins, en Ethiopie. Bien entendu, l’espèce botanique existait depuis des millénaires. C’est pourtant au Yémen que certains situent cette découverte - on devrait dire - la découverte de la boisson issue du coffea, d’abord sous forme de décoction du fruit vert, puis torréfié :.