AUVERGNE VIANDE S A

L'entreprise AUVERGNE VIANDE S A est spécialisée en transformation et conservation de la viande et préparation de produits à base de viande.

depuis 1974 L’aventure débute en 1968 à Clermont Ferrand, Jean Blachon, spécialiste du négoce et du commerce de gros, sillonne le Puy de Dôme et le Massif Central à la recherche de fermes et d’élevages proposant la meilleure viande issue du terroir. Quelques années plus tard, il fut rejoint par ses enfants, Chantal, Nathalie et Christophe. Elevés entre les champs et la boucherie, ils découvrent les secrets et le savoir faire des artisans bouchers, de la sélection des animaux jusqu’à la vente. Ensemble, ils se spécialisent dans la distribution auprès des bouchers, des restaurateurs, des collectivités, des grossistes et de la GMS, des meilleures viandes fraîches, bœuf, veau, porc, agneau et volailles, leur garantissant authenticité, traçabilité, et qualité des produits. En 2004, l’histoire familiale prend un nouveau tournant, ils rachètent une boucherie-charcuterie, Auvergne Viande, « la maison Guichette » créée à Riom en 1974… Lire la suite.