L'entreprise CMCV est spécialisée en commerce de gros de produits alimentaires, de boissons et de tabac, dont notamment :
Depuis 1989, ce site en mer ouverte, au large de l'embouchure de l'Aude est exploité.Il s'agit de l'un des rares sites du Languedoc Roussillon encore en activité à ce jour.En effet, les élevages en mer sur les filières de sub-surface ont subisde lourdes pertes à cause de la prédation par les daurades.