MOULIN DE QUINCAMPOIX

L'entreprise MOULIN DE QUINCAMPOIX est spécialisée en travail des grains ; fabrication de produits amylacés.

Depuis 110 ans, la famille Noël est installée au Moulin de Quincampoix et Nicolas représente la 4ème génération à y succéder. C'est en 1972 que nous avons commencé la fabrication et la vente de produits dits " naturels ", le Bio n'étant à cette époque qu'à l'état embryonnaire. En 1981, lorsque le Bio est devenu réglementé et contrôlé, il nous a pris en marche et réciproquement, confortant ainsi notre orientation et notre volonté de nourrir nos semblables, avec des produits sains et locaux réduisant au maximun notre empreinte au carbone. Le moulin est actionné par l'eau de la rivière " le Couesnon ", et le lent travail de la meule nous permet d'obtenir une farine sans échauffement et sans grumeau. Le blé provient exclusivement du Grand Ouest Français, pour une meilleure traçabilité et un bon mélange de différents terroirs. Le blé noir quant à lui est issu du Massif Armoricain, avec quelques incursions en Vendée. Notre farine est très appréciée des gourmets, qui aiment retrouver le goût de la galette d'antan (même hors de nos frontières). Nos farines sont distribuées par des magasins spécialisés en Bio, (en réseau ou par des indépendants) et quelques supermarchés locaux. Plusieurs restaurants (et non des moindres) ont aussi trouvé dans nos farines, le produit qui leur convient. De nombreuses crêperies apprécient aussi nos produits et sont livrées par des tournées régulières. Les particuliers - surtout ceux fabricant leur pain - savent qu'ils peuvent venir directement au moulin.