L'entreprise FAROL est spécialisée en fabrication de coutellerie, d'outillage et de quincaillerie.
C'est lors d'une escale aux Açores, îles situées au milieu de l'Atlantique, que Sylvain Berthommé a eu l'idée de créer un couteau destiné aux marins et, plus généralement, aux voyageurs. Impressionné par la chasse au cachalot qui avait lieu encore quelques années auparavant dans ces îles il décide de donner à ce couteau la forme de cet impressionnant cétacé. Après presque une année d'enquête, de rapports d'experts et de réunions de jury, Farol a été reconnue entreprise du patrimoine vivant. Sur le modèle Encan, il peut arriver que la lame ne soit plus assez serrée dans le manche. Cela peut être dû à principalement deux facteurs: changement d'hygrométrie, petite usure du matériau suite à nombreuses ouvertures et fermetures de la lame. Il est très facile d'y remédier même si vous n'êtes pas coutelier. Il faut se munir d'un petit marteau ( genre marteau de vitrier ) et d'avoir accès à un support lourd en acier, comme une enclume , l'arrière d'un étau, une bitte d'amarrage. Il suffit d'écarter le ressort pour dégager le rivet et de taper à petits coups bien sur le dessus de l'axe du rivet. l'action de resserrage se fait sentir rapidement et la lame est de nouveau serrée dans le manche. La montre est avec le couteau un outil indispensable au marin. Les progrès en horlogerie doivent beaucoup aux demandes des navigateurs et cartographes qui avaient besoin d'une précision horaire importante pour faire le point astronomique.