RAYNAL ET ROQUELAURE

L'entreprise RAYNAL ET ROQUELAURE est spécialisée en fabrication d'autres produits alimentaires.

Le site de Capdenac. On y fabrique toutes nos recettes en boites métal. Il comprend aussi un entrepôt logistique et c’est également le siège social de l’entreprise. Au total, près de 240 personnes y travaillent sur une surface totale de 16 300 m². Le site de Sainte Livrade. Racheté en 1990, récemment rénové, on y fabrique toutes nos recettes en emballages plastiques ainsi que le fameux pâté doré. Près de 70 personnes y travaillent sur une surface totale de 20 000 m². Des taux de sel maîtrisés car nous travaillons depuis plusieurs années à la réduction du sel dans nos recettes. Aujourd’hui, chaque recette est mise au point avec une cible à 0,8% de sel. Des matières grasses en quantité limitée car notre objectif est de 5% maximum. Beaucoup de nos recettes ont aujourd’hui un taux bien inférieur. Nous privilégions les matières grasses de qualité comme l’huile d’olive, la graisse d’oie ou de canard, l’huile de tournesol ou le beurre. Nous n’utilisons pas d’huile de palme. La boite de conserve est 100% recyclable à l’infini Les étiquettes sont en papier issu d’une gestion forestière durable Pour nos emballages plastiques, les étuis sont en carton imprimés avec des encres végétales. Récupération partielle des calories par le recyclage de l’eau. Récupération de la chaleur des eaux de stérilisation pour économiser l’énergie. Station de pré-traitement des eaux usées. La traçabilité à quoi ça sert .?.