MARCHE DE PHALEMPIN

L'entreprise MARCHE DE PHALEMPIN est spécialisée en commerce de gros de produits alimentaires, de boissons et de tabac.

Les pommes et poires des Flandres feront le plaisir de tous .!. Nos producteurs sont engagés dans la démarche Vergers Ecoresponsable, ils prônent des pratiques respectueuses de l'environnement et de la biodiversité dans leurs vergers . Après son repiquage et quelques semaines de croissance au champ, les poireaux de région sont arrivés sur le marché .!. N'hésitez pas à découvrir notre nouveau produit : le blanc de poireau du Marché de Phalempin. La pleine saison d'arrachage des racines va beintôt démarrer .!.Lles producteurs d'endive de la coopérative vont bientôt augmenter leur production. N'hésitez pas à goûter l'endive sous toutes ses formes, grâce aux fiches recette de Perle du Nord . Le Pissenlit Blanc est une spécialité de la région de Dunkerque. La production se déroule comme l'endive en 2 phases avec un production de racines en plein champs dans un premier temps. Ensuite les racines sont récoltées pour être conservées et forcées dans le noir au fur et à mesure de l'année. Actuellement les 3 producteurs de la coopérative produisent 80 tonnes de pissenlit. L'endive est le produit leader de la coopérative. Cette spécialité est fortement liée à l'emplacement stratégique de la coopérative, dans le berceau de production de l'endive : plus que le leader national, le Nord Pas de Calais est le premier pôle endivier mondial. La production annuelle d'endive du Marché de Phalempin est de 28 000 tonnes. Elle est assurée par 90 producteurs situés à proximité de la coopérative.