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Un bouquet de parfums de garrigue .!. La richesse des plantes aromatiques aux abords des jeunes vignes de Syrah et de Grenache donnent au vin son épice et ses couleurs pour s’accorder en toutes situations, de la saucissonnade, aux viandes, en passant par les volailles, et même le poisson. Il est convivial et saura se rappeler à votre palais .!. A bouquet of garrigue .!. (The native Mediterranean plants) The numerous and various aromatic plants growing around our twenty years old vineyards of Grenache, and Syrah bring the spice and the colours for the wine to match all situations; a drink by itself, to be enjoyed with delicatessen, meats, poultry and even fish. It is friendly and the length in the mouth calls for another mouthful. AOC MINERVOIS (vin rouge) Issu de la trilogie Syrah, Grenache, Carignan, dont les proportions, dans l'assemblage,peuvent varier légèrement d'un millésime à l'autre. Vignes de 30-40 ans, élevage cuve. Cette cuvée présente le caractère des vieilles vignes sans leur astringence, l’épice et la soie .!. (Dédiée aux deux filles du vigneron). The two daughters of Jean-Louis Poudou, the winemaker. Old grapes, 40 to 60 years old, vinified in cement vats, offer the depth of old grapes combined with the fresh fruit of a young wine. It may age for ten years. May be enjoyed with red meats, stews and spicy dishes. AOC MINERVOIS Vin rouge 2004 Comment ne pas céder au plaisir de pousser le bouchon un peu plus loin .?.
