L'entreprise BRASSERIE DE BERCLOUX est spécialisée en fabrication de boissons .
UN SAVOIR FAIRE D'EXCEPTION Notre single malt vieillit sous bois, en barriques bordelaises traditionnelles d'une capacité moyenne de 225 litres. Chacunes d'elles apportent un arôme différent selon leur chauffe de finition.. Une Liqueur aux arômes d'été, fraiche et légère. Le Thym-citron* est bien présent, tout en restant délicat. On appréciera cette liqueur sur glace, accompagnée de poissons crus ou fumés comme la truite de Gensac La Pallu. Une Liqueur aux arômes d'été, fraiche.... Le Pastis Bercloux, lancé en 2014 vient d'être récompensé d'une médaille d'Argent au Concours Général Agricole 2015! Testez-le pour vous faire votre propre idée... Le Pastis Bercloux, lancé en 2014.... WHISKY PREMIUM Notre single malt vieillit sous bois, en barriques bordelaises traditionnelles d'une capacité moyenne de 225 litres. Chacunes d'elles apportent un arôme différent selon leur chauffe de finition. La chauffe de finition ou bousinage est l'opération consistant à laisser la barrique quelques minutes supplémentaires au contact des flammes après que la coque ait été formée par cintrage au feu. Plus la chauffe est importante plus les notes aromatiques apportées tendent vers le grillé.
