COGUMER

L'entreprise COGUMER est spécialisée en transformation et conservation de poisson, de crustacés et de mollusques.

Toute la saveur de la pêche Guyanaise COGUMER S.A. se distingue comme le principal opérateur dans l’écoulement des produits de la pêche artisanale guyanaise. Elle est, en effet, l’unique transformateur guyanais en mesure d’acheter le poisson des armements de pêche artisanale, qui assurent l’exclusivité de ses approvisionnements, sur l’ensemble du littoral de la Guyane, d’Iracoubo à Rémire-Montjoly. Ainsi, par ses achats réguliers de la production des armements artisanaux, COGUMER S.A contribue à la pérennité de la filière et au maintien de 300 emplois dans le secteur de la pêche artisanale de la Guyane. En savoir plus →. La Compagnie Guyanaise de Transformation des Produits de la Mer a été créée, en août 2002, dans le but de participer à la restructuration de la filière pêche, à la fin des années 90. Prendre les commandes, les préparer, les livrer, l’équipe commerciale Cogumer est aux services des professionnels de la restauration et de la grande distribution. Les produits sont conditionnés en vrac pour la restauration collective et les restaurants, en sachet pour la grande distribution, avec des livraisons hebdomadaires sur l’ensemble de la Guyane. La demande en exportation, essentiellement vers les Antilles, est plutôt sur des sachets de 3kg pour l’Acoupa rouge, 2kg pour le Vivaneau et 400g pour les Crevettes. Les produits frais sont conditionnés sous glace en caisse polystyrène, de contenance adaptée à la taille des poissons. Les produits congelés sont conditionnés en sacs ou en vrac, dans des cartons alimentaires.