MADEMOISELLE DE MARGAUX

L'entreprise MADEMOISELLE DE MARGAUX est spécialisée en fabrication d'autres produits alimentaires.

Notre boutique de Margaux vient de déménager dans la partie historique de la chocolaterie. Venez vite découvrir ce nouvel espace authentique et spacieux . La Guinette », également appelée « La Griotte », est une spécialité chocolatière emblématique du Sud-Ouest de la France. Il s’agit d’une cerise griotte à la liqueur (Armagnac ou Kirsch selon les recettes) d’abord recouverte d’un fondant sucré, puis enrobée de chocolat noir. Après quelques jours de patience, la magie opère… le fondant et l’Armagnac se mêlent, créant ainsi le délicieux cœur liquide dans lequel se trouve la cerise. Lors de la dégustation, trois saveurs et textures s’entremêlent : le croquant du chocolat noir, l’intensité d’une liqueur sélectionnée, et la chair tendre de la cerise griotte. Nous vous proposons deux recettes : la Guinette Armagnac, intense et très aromatique, et la Griotte Kirsch, plus douce et fruitée. Ainsi, chaque amateur de chocolat à la liqueur devrait trouver son bonheur .!. Nous perfectionnons nos recettes depuis plus de 50 ans, faisant de cette spécialité notre plus ancien savoir-faire. Les Sarments du Médoc sont des brins de chocolats ondulés aux saveurs fruitées et gourmandes. Le Saviez-vous .?. En 1981, une machine de la chocolaterie se bouche et donne naissance à un brin de chocolat irrégulier, évoquant la forme des sarments de vigne… Grâce au savoir-faire et à l’ingéniosité de l’équipe, cet incident de fabrication s’est vite transformé en un petit miracle, naturellement baptisé « Sarments du Médoc » .!.