MAISON LECOUFFE SOC

L'entreprise MAISON LECOUFFE SOC est spécialisée en commerce de gros de produits alimentaires, de boissons et de tabac.

La SARL Maison Lecouffe est une entreprise familiale créée en 1902 par l’arrière grand-père de Hervé Lecouffe, gérant de l’entreprise. Situés à Bailleul dans le Nord, nous sommes spécialisés dans le négoce et le conditionnement de pommes de terre (chair ferme, consommation et industrie). Nous commercialisons également des oignons et des plants de pommes de terre. Chaque année, Maison Lecouffe conditionne plus de 25 000 tonnes de pommes de terre pour le marché français et l’export.. L’approvisionnement du centre en pommes de terre est basé en partie sur une politique contractuelle établie avec des producteurs de la région Hauts-de-France pour la plupart certifiés GLOBALG.A.P. Cela nous permet de vous offrir un grand choix de variétés du terroir et d’assurer un suivi régulier dans votre approvisionnement.. Dès leur arrivée au sein de nos entrepôts, les pommes de terre sont contrôlées afin de nous assurer de leur qualité. Notre procédure : dès réception de la marchandise, nous prélevons un échantillon, qui est ensuite lavé. Nous mesurons ensuite la teneur en matière sèche et nitrate des pommes de terre prélevées. Enfin, un test de cuisson est réalisé en fonction du débouché de la variété (cuisson à la vapeur, au four ou en frite).