L'entreprise BATAILLON PATRICK est spécialisée en fabrication d'autres produits alimentaires, dont notamment :
Bien qu'ayant une formation de pâtissier-chocolatier-glacier, c'est vers le chocolat et ses délices que Patrick Bataillon a concentré tout son talent. Demi finaliste du Championnat de France des apprentis en 1982, Patrick Bataillon a commencé sa carrière à Toulouse ("La mascotte") puis à Saint-Etienne ("Le Nelson").. Le 6 mai 1989, il ouvre une première boutique à Feurs, 2 rue Camille-Pariat. Il obtient alors de nombreuses distinctions pour sa créativité (En 1999, le "Crédit Agricole d'Or", en 2000 une distinction de la Chambre de Commerce et d'Industrie Saint-Etienne Montbrison et de "Star et Métier " et en 2007 le "Challenge du commerce ").. Patrick Bataillon est un créateur de chocolats, passionné par l'innovation, par les mélanges raffinés de saveurs sucrées et salées. Ainsi, ses "Choc' apéro" à base de foie gras, oignons, tomates, fromages constituent une "petite révolution" chocolatière.. Patrick Bataillon aime étonner sans tomber dans le farfelu : il glisse une touche d'originalité dans les produits les plus simples pour surprendre, régaler et savoureusement déstabiliser les amateurs de chocolats.. La notoriété des Chocolats Bataillon n'est plus à faire et la presse se fait souvent l'écho de son parcours, de son originalité, de sa grande créativité. Revue de presse.
