L'entreprise COOKAL SAS est spécialisée en fabrication d'autres produits alimentaires, dont notamment :
La cuisine grand spectacle L’histoire produit phare de Cookal, le kit de caramélisation des crèmes brûlées et autres desserts à flamber, un emblème séduit les chefs et les maîtres cuisiniers de France et de Navarre. Laurent Probst se rappellera toujours de ce premier rendez-vous très matinal de démonstration devant le chef étoilé lyonnais Christian Têtedoie, meilleur ouvrier de France. «Le lendemain, il m’appelait de prendre une participation dans la société» confie le dirigeant en souriant. Depuis, le réseau s’est offert étoffé. Cooking to Love Mettre en avant Ceux qui lui font confiance: l’équipe de la Maison Lenôtre à Paris; le chef lorrain Michel Roth, meilleur ouvrier de France en 1991, anciennement responsable des cuisines du Ritz pendant plus de 20 ans; les pâtissiers Gabriel Paillasson (meilleur pâtissier de France et glacier, fondateur du monde de la pâtisserie) et Serge Viera (Bocuse d’Or 2005); Potel & Chabot Traiteur créé en 1820 et dont les salons de réception de prestige sont élégamment posés à Paris, New-York, Moscou ou Saint-Pétersbourg. Cette adhésion des professionnels a priori aux qualités intrinsèques du kit de caramélisation et à sa simplicité d’utilisation. «Même un enfant de dix ans qui peut servir sans problème» assure Laurent Probst. De fait, la procédure à suivre pour enflammer à froid desserts, viandes ou poissons n’a vraiment rien de sorcier.
Fabrication d'autres produits alimentaires
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