L'entreprise LE GUILLOU est spécialisée en intermédiaires du commerce de gros, dont notamment :
Notre histoire commence à Roudouallec, dans la boulangerie des parents de René. Le jeune René y travaille chaque jour et est très vite rejoint par Marie, sa femme. Poussés par l’amour des produits, ils vont tous deux reprendre la boulangerie avec l’envie de la développer. C’est dans l’atelier de cette boulangerie que René imagine les recettes de son Gâteau Breton et de son Quatre-Quarts. Il ne le sait pas encore mais il vient de créer les pâtisseries qui feront sa légende. A cette époque, René livre lui-même ses gâteaux sur le marché et dans les épiceries, avec son estafette bleue, qui devient très vite connue au village. Les habitants de Roudouallec et des alentours sont très vite séduits par les pâtisseries de la boulangerie Le Guillou. Elles sont à l’image de René et Marie, à la fois généreuses et de caractère. Elles acquièrent très vite une belle renommée, notamment grâce au bouche à oreille. René et Marie décident alors de faire construire une biscuiterie à La Villeneuve à Roudouallec. La bonne odeur de gâteaux à la sortie du four qui s’en échappait embaumait les rues de la ville. Séduit par les valeurs Le Guillou, M. Loménac, un financier parisien, rachète la petite entreprise. Elle compte alors une vingtaine de salariés. René accompagne M. Loménac pendant 3 ans avant de partir pour une retraite bien méritée. M. Loménac s’attèle au développement de l’entreprise tout en préservant son âme et son caractère. Il initie ainsi la production de madeleines.
