L'entreprise PHILIPPE ETCHEBEST est spécialisée en activités liées à l'emploi.
Carrière professionnelle De l’enfance aux étoiles, découvrezles dates clefs du parcours du Chef emblématique Philippe Etchebest. L’enfance et le choix de la cuisine Bête de concours, le temps de la formation Parcours initiatique et devenir Chef La reconnaissance, Meilleur Ouvrier de France Première et deuxième étoiles Le Quatrième Mur #Bordeaux ma ville « LA » Table d’Hôtes étoilée. En cuisine, il n'y a pas de créativité sans fondamentaux" L'enfance D’un père basque et d’une mère Ardenaise, Philippe Etchebest est né le 2 décembre 1966 à Soissons. La famille parcourt la France au grè des postes de son père Chef de cuisine : la Ferté-millon, Hendaye, Laon, Orléans, Revin, Haybes pour descendre à Villeuneuve-sur-Lot en 1977. Le couple pose ensuite ses valises à Bordeaux en 1979. Ils reprennent un restaurant basque cours de l’Yser, «le Chipiron», près du marché des Capucins. Après l’école, il aide son père en cuisine pendant que sa mère et sa sœur s’occupent du service en salle. Cela sonne les débuts de Philippe Etchebest dans la restauration. Mon père m’a transmis les goûts de l’effort, de la rigueur et du mérite.» Le choix de la cuisine A 14 ans, Philippe Etchebest passe le concours pour intégrer le Lycée Hôtelier de Talence. C’est pour lui un choix évident, puisqu’il grandit dans cet univers depuis son plus jeune âge. Compétiteur dans l’âme, il y voit un moyen de se surpasser.
