DOMAINE SALVATOR

L'entreprise DOMAINE SALVATOR est spécialisée en fabrication d'huiles et graisses végétales et animales.

Depuis 1902 le Domaine Salvator se consacre à la culture de l’Olivier. Aujourd’hui avec Sophie nous avons pris la suite de 4 générations d’agriculteurs et prenons soin d’olivier vieux de plus de 400 ans. Plus qu’une passion: c’est une responsabilité. Nous devons continuer à planter des vergers d’olivier, mais surtout nous assurer de transmettre ce patrimoine à la génération suivante. Ces arbres séculaires nous le rendent au quintuple dans une huile d’olive premium de grande qualité. Le pouvoir aromatique du terroir et du climat extrême de Haute Provence procure à nos cuvées des arômes intenses et uniques. » Frédéric Pinatel. Nos cuvées 2019 semblent séduire les jurés de dégustation des concours nationaux. Nous obtenons la médaille d’or au concours général de paris 2019 dans quatre catégories et la médaille d’or dans 3 catégories au concours des AOC françaises de Nyons. Huile d'olive aux arômes puissants très fruités, herbacés en nez. Elle est onctueuse et révèle des arômes de poire et de pomme en bouche, un léger goût de banane et de fruits exotiques. Concours Général Agricole Paris 2019: Médaille d'Or Cuvée Durance AOP Huile d'olive de Haute Provence Médaille d'Or Cuvée Ventaïre AOC Huile d'olive de Provence Olives Maturées Médaille d'Or Cuvée Biologique. Concours Général Agricole Paris 2017:Médaille d'Or Cuvée Durance AOP Huile d'olive de Haute Provence Médaille d'Or Cuvée Ventaïre AOC Huile d'olive de Provence Olives Maturées Médaille d'Argent Cuvée Paradis AOC Huile d'olive de Provence Médaille de Bronze Cuvée Biologique.