DELPHINE ET OLIVIER

L'entreprise DELPHINE ET OLIVIER est spécialisée en transformation et conservation de fruits et légumes.

” Les poissons constituent… une source sans fin de médiation et de surprise.” J.-A. Brillat-Savarin, 1825 Mettez votre ciré et vos bottes en caoutchouc, vous entrez dans l’univers de Delphine et Olivier, le décor est planté pour un bon bol d’air iodé Les Pêcheries de la Côtinière Le « petit » port de La Cotinière, sous ses airs tranquilles, est le 6ème port de pêche français Le port de la Côtinière. Le goût à bon port Delphine et Olivier est une entreprise familiale implantée depuis 1932 dans l’Île d’Oléron. Olivier Dupuy, fils de Colette et Alain, rejoint l’entreprise familiale. Oléronais, Olivier Dupuy représente la quatrième génération de poissonniers qui perpétuent la tradition familiale. Originaire de l’Île de Groix, Delphine suivra son mari sur l’Île d’Oléron, plus d’un siècle après ses ancêtres Groisillons qui étaient venus construire le Port de la Côtinière Ils emploient 28 personnes à l’année et 50 en saison, dans les locaux de 650 mètres carrés installés directement sur le port de la Côtinière, premier port de Charente-Maritime En savoir plus. Les Pêcheries de la Côtinière L’entreprise possède son propre atelier de fumaison et utilise un saumon d’Ecosse de qualité supérieure, d’un espace traiteur (l’assurance de bien traiter ses papilles) La Lumineuse Comme des écrins avec leurs étiquettes aux couleurs satinées, les bocaux des conserves La Lumineuse attirent l’oeil des gastronomes. Distribuée dans notre conserverie, la seule de l’île d’Oléron, dans nos poissonneries, nos trois boutiques et en épiceries fines.