SUCR DISTIL SOUPPES OUVRE FILS

L'entreprise SUCR DISTIL SOUPPES OUVRE FILS est spécialisée en fabrication d'autres produits alimentaires, dont notamment :

• mélasses non comestibles

C’est au XIXème siècle que la betterave sucrière acquiert, en France, ses lettres de noblesse et supplante définitivement la canne à sucre, grande rivale depuis 3.000 ans dans la délivrance des plaisirs sucrés. En 1812, Benjamin Delessert réussit la fabrication de pains de sucre en grande quantité et est le premier à les présenter à l’Empereur Napoléon. Enthousiaste, l’Empereur délivre 500 licences de fabrication et ordonne la plantation de plusieurs milliers d’hectares de betteraves. La grande aventure du sucre de betterave est en marche. Il faudra attendre un demi-siècle pour que la sucrerie de Souppes voit le jour. La récolte de la betterave sucrière débute fin septembre et doit être achevée avant les grands froids. Cette période de récolte détermine la durée de la “campagne sucrière”, où pendant près de trois mois, 24H sur 24H, 7 jours sur 7, la sucrerie sera en pleine activité de production. Neuf étapes caractérisent le processus de fabrication de sucre. 484.500 tonnes de betteraves, le temps d’une campagne de 76 jours, permettront de produire 77.100 tonnes de sucre, 15.600 tonnes de mélasse… et de réemployer des coproduits destinés à l’alimentation animale : 83.600 tonnes de pulpes surpressées produisant 23.200 tonnes de pulpes sèches. La récolte : L’approvisionnement en betteraves sucrières s’effectue dans un rayon moyen de 25 km : 57 % en Seine-et-Marne, 21,8 % dans le Loiret, 14,6 % dans l’Yonne et 6,5 % dans l’Aube. La récolte est transportée jusqu’à la sucrerie par 50 camions.