L'entreprise BERNARD & COMPAGNIE SAS est spécialisée en fabrication d'autres produits alimentaires.
Après plus de 40 ans, Madame Rives décide de vendre sa boutique à Mr Daumoinx. En 1986, Gilles Daumoinx reprend donc le 89 rue de Passy. Issu d'une famille de Chocolatier, il en connaît toutes les ficelles.. Gardant l'esprit authentique de la maison, il innove et est toujours à la recherche de nouvelles saveurs étroitement liées au rythme des saisons.