ANCHOIS DESCLAUX

L'entreprise ANCHOIS DESCLAUX est spécialisée en transformation et conservation de poisson, de crustacés et de mollusques.

La nature m'a offert une belle existence, Tout petit que je suis, dans l'immense océan, Des hommes ont appris, avec intelligence, A transformer mon corps, dans ce port catalan, Ils se sont appliqués, à rendre présentables, Conserves et bocaux, où ils m'ont emballé, Dès lors, je serai prêt, pour finir sur les tables, Chez un de ces gourmets, connaisseurs et comblés. Ainsi se répandra en France et dans le monde, Que ce mets délicat, est un des meilleurs choix, Espérant que la mer, sera toujours féconde, De ce petit poisson, que l'on appelle "Anchois", Et si parfois, c'est vrai, mon arôme incommode, Pensez à mon bon goût, car c'est cela qui vaut, Pour une bonne entrée, rien de plus commode, Que déguster ce mets, de la Maison Desclaux Armand Aloujes. LA MAISON DESCLAUX : L’ANCHOIS INIMITABLE DEPUIS 1903 La Maison de l’anchois est heureuse de vous accueillir pour vous faire découvrir ses anchois et produits régionaux. Vous y trouverez une salle d’exposition dans laquelle l’Histoire des anchois de Collioure y est résumée à travers toute une collection de tableaux et de pièces historiques. Assistez également à nos ateliers de démonstration et de dégustation. Si vous êtes conquis, vous pourrez profiter d’une large gamme de produits en vente directe. Pour ceux qui préfèrent le centre-ville, nous avons ouvert une épicerie fine de qualité. Ici, vous pourrez flâner entre les rayons de notre belle boutique.