ETABLISSEMENTS R.FILLIERE

L'entreprise ETABLISSEMENTS R.FILLIERE est spécialisée en transformation et conservation de la viande et préparation de produits à base de viande.

C'est en Provence, à Avignon, que depuis plus d'un siècle, la famille Fillière élabore avec gourmandise et passion, des produits de charcuterie qui réveillent les papilles, dans lesquels se retrouvent parfums du terroir et originalité des recettes artisanales. L'entreprise familiale conforte au fil des ans ses compétences et son originalité en s'appuyant sur une équipe dynamique. 1900 : Le magasin de Jules Fillière, situé au 32 rue des Infirmières à Avignon, n'a que cinq ans et déjà est réputé pour la qualité de la charcuterie qu'il propose. La fraîcheur et la qualité, la culture du goût et du travail bien fait sont les règles d'or de la Maison, transmises de génération en génération et le resteront tout au long de ce siècle. 1923 : Victorin Fillière ouvre son étal de charcuterie aux Halles, Place Pie en Avignon ; la maison Fillière entre dans le « Temple des Saveurs » Avignonnais. 1936 : Raymond FILLIERE fait son apprentissage et un tour de France pour enrichir son savoir-faire.D’un caractère battant et dynamique, Raymond et son épouse Henriette créent la charcuterie Fillière, toujours au 32 rue des Infirmières.Raymond et ses trois employés travaillent trois cents cochons la première année.La réputation de la maison Fillière commence à dépasser les frontières d’Avignon. 1964 – 1966 : Face à une demande croissante de commandes, Raymond et ses fils, Victorin et Pierre, décident de créer la SA R. Fillière. Ils transfèrent la boucherie charcuterie familiale en Zone de Fontcouverte à Avignon.