CHOCOLATERIE CONFISERIE VINCENT STRACKAR

L'entreprise CHOCOLATERIE CONFISERIE VINCENT STRACKAR est spécialisée en fabrication d'autres produits alimentaires, dont notamment :

• commerce de détail de pain

Et si le chocolat permettait de financer les projets de votre école, association .?. N’hésitez pas à prendre contact [.]Lire la suite. Chocolaterie Strackar C’est à Kaysersberg, petit village situé dans le Haut-Rhin (68), à proximité de Colmar, que la Chocolaterie Confiserie Vincent Strackar a ouvert ses portes le 1er septembre 2012. Notre petite entreprise artisanale, avec à sa tête un professionnel passionné et créatif, saura vous accueillir au sein de sa boutique avec simplicité et générosité, et répondre avec goût et intérêt aux différentes questions que vous nous poserez. La confiserie et la chocolaterie sont issues du même monde, celui des utilisateurs de cacao et des cuiseurs de sucre. Le chocolatier invente des produits dérivés du sucre et du chocolat. Son habileté manuelle serait insuffisante sans la créativité, la recherche de formes, un vrai talent esthétique, et le sens de la présentation. Le savoir-faire d’un maître chocolatier à Kaysersberg près de Colmar Vincent Strackar, de par sa formation de Maître Chocolatier-Confiseur, a appris à surveiller les dosages de cacao, de sucre, de lait et de crème pour confectionner de délicieuses ganaches et autres pralinés, ainsi qu’à utiliser des méthodes et recettes artisanales avec une certaine maîtrise de la qualité à chaque étape de la fabrication. L’excellence de ce métier repose sur son savoir-faire respectant les traditions, la technologie et la minutie des mélanges. Ce passionné attache une très grande importance au choix et au travail des pures origines.