L'entreprise LA VIGNERONNE est spécialisée en fabrication de boissons .
Fondée en 1933, la cave de Canet d’Aude se situe à mi-chemin entre Narbonne et Lézignan. Au départ, il y avait deux caves sur Canet- d’aude : La grappe et La Vigneronne. En 1973, pour des raisons économiques, les deux caves fusionnent pour laisser place à une seule cave coopérative : « La vigneronne ». En 1994, la cave absorbe par voie de fusion la coopérative de Raissac d’Aude pour donner une structure qui vinifie environ 100 000 hl en année normale. En 2006, pour des raisons économiques, la cave fusionne à nouveau avec la Cave coopérative de Saint Marcel St Nazaire, « Le Cellier de Malassan ». Et en 2009 elle fusionne avec la Cave des producteurs de Paraza afin de consolider son potentiel de production. Actuellement la cave regroupe, 192 adhérents qui cultivent la totalité des 1400 hectares de vignes produisant entre 100 000 et 120 000 hectolitres par an. Son aire de production se réparti entre les communes de Canet d’aude, Raissac , Villedaigne, Paraza, Ventenac, Saint Nazaire, Saint Marcel, une partie de Marcorignan et Sallèles. La cave produit essentiellement du Vin rouge, rosé et blanc en cépage pur ou assemblé dans les différentes appellations suivantes : Vin de pays d’OC, Vin de pays d’Aude et Vin de France. La gouvernance actuelle est représentée par Marc Véra en tant que président et Gérard Vidal en tant que directeur. Solidement ancrée dans le paysage Audois, la Cave de Canet d’Aude revendique avec fierté ses origines et son parcours.
