L'entreprise SCA LE CELLIER DU BONDAVIN est spécialisée en fabrication de boissons .
BAIGNÉ DE SOLEIL ET BATTU PAR LES VENTS DE LA VALLÉE DU RHÔNE, LE VILLAGE DE REDESSAN SE SITUE À UNE DIZAINE DE KILOMÈTRES DE NÎMES. LE TERROIR EST CONSTITUÉ DE GALETS ROULÉS -APPELÉS «GRESS»- RÉSULTANT D’APPORTS ALLUVIONNAIRES DU RHÔNE LORS DE L’ÈRE QUATERNAIRE. CETTE COMPLEXITÉ GÉOLOGIQUE ASSOCIÉE À UN SOLEIL GÉNÉREUX ET À UN MICROCLIMAT MÉDITERRANÉEN PERMETTENT D’OBTENIR DES VINS D’UNE GRANDE FINESSE.. En 1927, les vignerons de Redessan décident de se regrouper pour créer leur outil de travail « la Cave du Bondavin», qui porte le nom du lieu-dit de la commune sur lequel elle est construite. Agrandie en 1952, elle compte une cinquantaine de vignerons coopérateurs qui contribuent à entretenir la tradition historiquement agricole de ce pittoresque village provençal. La cave produit essentiellement des vins d'appellation d'origine contrôlée Costières de Nîmes, ainsi que des vins dits de cépage (pays d'Oc et pays du Gard).. CONSCIENTS DES ENJEUX ET DE L’ÉVOLUTION NÉCESSAIRE DES PRATIQUES LIÉES A LA PRODUCTION DE VIN, PLUSIEURS MESURES ONT ÉTÉ ADOPTÉES, TELLES QUE: - L'INSTALLATION DE PANNEAUX PHOTOVOLTAÏQUES - LE RECYCLAGE DES CARTONS BOIS VERRES ET PLASTIQUES - LE RAISONNEMENT DES PRATIQUES AGRICOLES FAVORISANT LA QUALITÉ DU RAISIN PLUTÔT QUE LE RENDEMENT.
