L'entreprise SCAF est spécialisée en fabrication de produits laitiers.
Soucieux des enjeux écologiques de ce début du 21ème siècle, la coopérative fruitière de La Ferté dispose dorénavant d’un système de traitement de ses déchets et des eaux usées permettant ainsi de rejeter zéro produit polluant dans la nature.. L'origine étymologique du mot fruitière : le mot fruitière est souvent sujet à controverse – pour les uns, fruitière vient de « fruit » : il est le lieu où les paysans mettent le fruit de leur travail en commun, ou alors font fructifier leurs biens ; pour d’autres, il serait dérivé du médiéval « fretière », de la même famille que «fromage».
