HIDE

L'entreprise HIDE est spécialisée en fabrication de savons, de produits d'entretien et de parfums.

Gnocchis en artichauts barigoule au lardon à la fondue de tomate et à l’ail Saumon mariné à l’huile d’olive «céleri rémoulade » Croustillant de Crabe, sauce tartare à l'avocat. Noix de Saint-Jacques a la plancha « vinaigrette à la sauce de soja, salade » Médaillon de Lotte poêlé sauce vin blanc, vinaigre de Xérès Pavé de Saumon label rouge aux 15 épices * Fricassée de Homard en papillote *Supplément 7€ Daube de boeuf classique façon le hide « risotto au parmesan » Sauté de Veau aux pleurotes et au jus de truffes Epaule d’agneau cuite 5 heures aux épices Magret de Canard, sauce aigre douce. Faux Filet 200g poêlé « sauce poivre » * Rognon de Veau à la moutarde *Supplément 6€ * Côte de Veau 350g poêlée au beurre demi-sel *Supplément 7€ * La Belle Entrecôte 350g poêlée « sel de Guérande » *Supplément 7€. Assiette de Fromages Café digestif sorbet : café +digestif 2cl + sorbet Café Gourmand : café, mini crème brûlée et mini dessert + sorbet » Crêpes à l'ananas confit « sauce Suzette » La Figue de Solliès pochée, sorbet citron Mont-blanc aux marrons « façon le hide » Tarte Tatin à l'ancienne Poire pochée façon ‘Belle Hélène’« sauce chocolat & glace vanille » Mille-feuille au chocolat « glace chocolat » Simple île flottante « crème anglaise et glace caramel au beurre salé » Crème brûlée à l’Orange.