L'entreprise MAISON JONQUIER est spécialisée en fabrication d'autres produits alimentaires.
La France importe 90% de ses besoins en amandes. Le Nougat Jonquier est fabriqué avec des amandes Valencia, venant d’Espagne. Ce type d’amande est connu pour avoir beaucoup de goût parmis les chefs patissiers et chocolatiers. Notre nougat blanc contient 40% d’amandes et le nougat noir, 60%. Nous espérons pouvoir un jour nous fournir chez un producteurs français.. Le miel de lavande utilisé dans la fabrication du nougat blanc, provient de producteurs locaux qui placent leurs ruches sur le plateau de Valensole dans les Alpes de Haute-Provence. Pour le nougat noir, nous utilisons du miel d’oranger et du miel toutes fleurs d’origine française.. Depuis plus de 130 ans, 6 générations d’hommes et de femmes de la famille Jonquier se succédent pour maintenir la tradition. Elles ont chacune amenées leur touche d’innovation tout en respectant les valeurs de l’entreprise.
