L'entreprise OLIPAZ est spécialisée en autres commerces de gros spécialisés.
OLIPAZ est née d’une envie et d’un manque. Manque, parce que je ne retrouvais pas les saveurs de mon enfance. J’avais beau changer d’huile d’olive, toujours Extra Vierge, la saveur ne correspondait pas à mes souvenirs gustatifs et olfactifs. Envie, parce que chaque fois que je venais à évoquer l’huile d’olive, immanquablement on me parlait de la Provence ou de l’Italie en ajoutant un couplet sur la piètre qualité des huiles espagnoles….Arrggg, que cela a pu m’agacer! Eh bien, non, je voulais démontrer que l’Espagne produit d’excellentes huiles d’olive, comme en témoignent les récompenses obtenues dans les concours internationaux chaque année. Il existe, en effet, des petits producteurs qui font un travail remarquable. Ils produisent des huiles d’olive extra vierge avec différentes variétés d’olives, qui donnent des jus « à tomber par terre », qui n’ont rien, mais vraiment rien à envier à tant d’autres… J’avais à cœur de porter les couleurs du pays qui m’a vu naître et faire profiter de ses trésors au pays qui m’a accueillie. Un juste équilibre en somme. Huiles d’Olive Vierges Extra d’Espagne.
