L'entreprise CETIRE est spécialisée en recherches, études et analyses spécialisées.
La catégorie est facilement identifiable par les clients : économique (), milieu de gamme ( et ), haut et très haut de gamme ( et ) en fonction, entre autres, de critères comme la surface des chambres et du lieu de vie ou de la pratique d’une langue étrangère. Afin de mieux garantir la qualité de l'offre touristique, le classement des hotels, fondé sur la qualité des équipements et des services avec une forte orientation client, a été formalisé par l'arrété du 23 décembre 2009. modifié le 27 janvier 2016, la nouvelle grille d'évaluation propose 241 critères répartis en 3 chapitres : aménagements et équipements, service au client, accessibilité et développement durable. Les critères ont un statut « obligatoire » ou « à la carte » et un minimum de points par catégorie d'étoiles dans chacun des statuts est exigé pour valider le classement. 5% des points du statut « obligatoire » peuvent être compensés par des 3 fois plus de points du statut « à la carte » sur des critères différents de ceux utilisés pour valider ce statut. Cependant certains critères « obligatoires » ne peuvent pas être compensés et sont indispensables pour l’obtention du classement dans la catégorie demandée. Le classement est un gage de qualité, vis-à-vis du client, impératif pour être référencé auprès des offices de tourisme qui vont en faire la promotion.
